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餐饮酒店共197 条资源

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菜单-让毛利从50%提升至67%的经营秘诀

2021-02-10

大小：92.0 MB

让毛利从50%提升至67%的经营秘诀 1)从220道菜品砍到38道，杨记兴革新菜单的逻辑是什么？ 2)毛利从50% 到67%，杨记兴是如何多管齐下的？ 3)地方菜总显得小众，“杨记兴”是怎么实现品牌推广的？ 4)杨记兴是如何将传统中餐，尤其是“鱼料理”做到标准化的？ 5)杨记兴是如何逐步梳理出将“臭鳜鱼”作...

LZM住宅方案优化特训课名师平面方案手法

2021-02-07

大小：30.8 GB

发现户型痛点，却无法给客户一个心动的方案，本课程就是要把住宅优化系统讲透彻！提高住宅方案优化能力，帮助学员找到最适合自己的方案优化之道，教给你更多的训练方法，让设计师谈单更轻松，方案更专业，从方案设计到表达，更加自信。课程目录 01如何让方案脱颖而出.avi 02主流彩绘表现分析+skb软...

陈实-餐厅加盟流程全解析

2021-02-07

大小：617 MB

想要做加盟的你是否有以下顾虑：我的品牌真的做好准备了吗？如何挑选靠谱的加盟商？签订合约时应该注意哪些问题？做加盟如何助力品牌价值？应该给予加盟商哪些必要的支持？《餐厅加盟流程全解析》带你认清加盟本质，选择适合的加盟模式提前规避风险打造共赢的加盟体系适用学员...

【外卖策略】外卖选品怎么做

2021-02-07

大小：140 MB

课程大纲主题一开店前品类判断与选择 1.如何判断所选品类是否适合外卖 2.如何判断所选品类所在商圈成功几率主题二外卖策路制定 1.如何找到竟争对手 2.如何分析自己的优劣势 3.如何通过与竞争对手差距分析找到突破口 4.外卖定价策路 5.如何让竞争对手用户转化成我们的用户 6.如何获取更多的...

【菜单设计】饭馆如何体系化的构建菜单

2021-02-07

大小：3.34 GB

你是否经常看到这样一幕刚进来的客人坐下看了半天菜单然后不自觉地将目光锁定在邻桌上下意识地指着隔壁桌上的菜对服务员说:我试试那个菜人们对信息的提取和筛选已经产生了严重疲乏做好菜单设计,一秒钟让顾客做出选择总是喜欢大张旗鼓地玩装修花样让顾客感受到餐厅独具创意的特色与其耗...

【餐饮经营】加盟热潮来袭，如何入局

2021-02-06

大小：938 MB

不少做加盟或想做加盟的餐饮老板常常有这样的想法加盟不就是卖品牌、卖供应链、卖开店服务吗? 如果你的目标是把品牌做大做强加盟就远远不止这些加盟是连锁扩张的有力手段,如何做到可复制,又可控制? 本次课带你一究竟! 陈实 Photo 中国首部特许经营“行业标准”和“国家标准”制定者中国连...

【餐厅经营】如何准确的给餐厅订货

2021-02-06

大小：119 MB

不少新晋店长或新手老板可能会面临这样的情况: 每天无规划的忙于一线，充当救火队员! 总是容易出现沽清，每次都紧急去临近菜市场补货! 开餐时，总是感觉人员短缺，到处都在喊服务员! 你是不是认为只要餐厅不出乱子，事必躬亲，你就是一个优秀的店长？其实你充其量只不过是一个超级员工罢了。 ...

【餐饮品牌】外卖运营经理必学之平台活动营销篇

2021-02-04

大小：107 MB

为什么我的排名总是不靠前？为什么我的下单量总是寥寥无几？为什么顾客都跑去了别人家了？为什么不做活动无人问津，做了活动却赔了老本儿？本节课程将探讨餐饮品牌如何运用好外卖平台这个渠道以及后台的营销工具，玩儿转平台营销，最终实现外卖模块的营业收入和利润提升。课程内容解密平台...

【餐厅选址】街铺选址技巧

2021-02-04

大小：605 MB

本次课程将从策略到实操、从硬技能的准备到软实力的提升，全方位地解析餐厅的选址和开发，为你的餐厅发展助力。你能学到什么？本次课程主要由四大模块组成: 主题一:餐厅选址的前期调研地域选址与业态定位的关系进行商圈调研，确定有效客群测算交通状况和市场容量如何准确预测营业额以及近...

【品牌战略】遇见小面教你如何做到单日翻台33次

2021-02-04

大小：92.0 MB

1.当下餐饮创业如何实现迅速崛起？ 2.如何快速构建餐饮品牌的市场认同感？ 3.品牌势能的打造与保持如何做？ 4.遇见小面如何做到创业半年估值1300万？ 5.单日33.8次翻台是如何做到的？适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者学遇见小面单日翻台33次遇见小面为何瞄准小面这个品类？ (7:39) ...

【连锁经营】运营经理必学之连锁餐饮闭环思维

2021-02-04

大小：4.04 GB

课程重点由餐馆到连锁企业，烤匠的成长连锁企业经营三个阶段厅面运营管理后厨运营管理适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者什么是闭环思维 (28:26) 总部与门店的闭环关系 (52:10) 门店营运的闭环建设 (29:14) 人才孵化的闭环建设 (15:43)

【餐饮连锁】冰城串吧如何做到街边烧烤到连锁标准化？

2021-02-04

大小：3.69 GB

烧烤行业的门槛在什么地方？适合什么样的投资者进入？烧烤店应该如何选址？ …… 这些问题的答案都在本期比目开店私教班通过本次课程你将获得独家开店秘籍最前沿的行业信息最靠谱的品牌咨询与品牌大咖现场交流的宝贵机会从街边烧烤到行业大鳄，冰城串吧的野蛮生长 .mp4

餐厅用工的8大深坑

2021-02-04

大小：91.0 MB

餐饮行业是典型的劳动密集型行业,劳动者人数众多随着法律知识的宣导和信息的意加透明,劳动者的维权意识也在不断增强。但是,餐饮老板却经常疏忽了用工风险,等到被员工索赔了几十万元才后悔莫及本周公开课,洪律师为你解答劳动合同的注意点避免走进餐厅用工的8大坑! 适用学员餐饮企业老板

【进阶之道】东方饺子王如何做品牌升级？

2021-02-04

大小：116 MB

东方饺子王如何做品牌升级？ 1)如何保证传统品类在当今仍具生命力？ 2)东方饺子王为何能受到国际知名投资基金的青睐？ 3)品牌升级的内隐逻辑是什么？什么样的情境下需要计划品牌升级？ 4)品牌升级的具体着眼点是什么，需要通过哪些方面层层铺开？ 5)产品线、客单价与品牌定位之间有着怎样的关系？...

【投诉处理】常见的几类顾客投诉店长必备处理方式及技巧

2021-02-02

大小：133 MB

八大锦囊教你餐厅新店设计与装修之道

2021-02-02

大小：263 MB

本次课程将从设计风格、空间利用，到材料选择、功能完善，全方位解析餐厅的室内设计与装修，让我们的餐厅不仅有“颜值”，而且更实用! 课程目录 1.餐厅装修形式的演变餐厅装修形式的演变.mp4 2.餐厅装修的八大锦囊 1.对餐厅进行规划的作用 .mp4 2.经营策略和风格主题.mp4 3.空间布局-餐厅前厅...

【拉新引流】如何提高餐厅的曝光度

2021-02-02

大小：4.96 GB

如何提高餐厅的曝光度优惠券、宣传单、团购、代金券…… 十八般武艺各显神通，然而就是带不来新顾客。餐饮竞争环境异常激烈，获客成本与日俱增，你是否攥着满手的好牌却不知如何出击？把顾客拉进你的门店，让顾客爱上你的品牌，拉新不单单是一个创意、一份文案，更是环环紧扣、步步为营...

特许经营中的知识产权运用与保护（解除加盟合约需要注意哪些法律问题）...

2021-02-02

大小：3.70 GB

本期课程将从提炼单店成功模式入手，手把手教你如何将单店复制为多店加盟体系，到加盟前的筹备、加盟中的监管、加盟终止保密期内的管控与预防措施、加盟业务的可持续发展，最后帮你竖起法律的盾牌，让你的加盟有声有色、风生水起。适用学员连锁餐饮企业老板、加盟事业负责人特许经营中的知识产权...

【外卖获客】小蛮椒教你外卖店铺如何高效获客

2021-02-02

大小：574 MB

面对突如其来的疫情，每一家企业都没能逃过疫情带来的影响，疫情给我们带来了同样的危机和机遇，对于外卖行业来说，同样是做外卖的，为什么别人在特殊时期依然可以保证店铺的单量，其实这得力与他们拥有强大的获客能力，他们能源源不断地获取到新的客户，而且新客户能够持续复购，并且带来另外一批新客...

【餐饮供应】餐企如何编制采购预算

2021-01-30

大小：0.98 GB

什么是供应链优势？供应链的优势能够为你构建壁垒，体现到餐厅运营上，主要是这三个层面: 稳定的货源打造优秀的产品长期的合作关系以及对供货量的准确把控能够助你形成价格优势了解上游市场，了解自己的原材料需求，为战略的制定提供强心针提升你对供应链的认知，能够思考如何为自己的餐厅...

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