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小吃 共54 条资源
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许岑和秦延庆的炒菜教程 25讲

2021-08-26

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课程目录 课时1 00.炒菜教程宣传视频 .flv 课时2 01.拍黄瓜三种 .flv 课时3 02.麻婆豆腐 .flv 课时4 03.锅包肉 .flv 课时5 04.蒜蓉粉丝蒸扇贝 .flv 课时6 05.油焖大虾.flv 课时7 A.许氏大王骨汤白菜炖豆腐 .flv 课时8 B.许氏大蒜烧王牛肉 .flv 课时9 C.许氏大溜肉段儿王...
手把手教你15道法式甜点

2021-04-01

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手把手教你15道法式甜点 手把手演示:轻松将纷繁复杂的工艺,用最浅显易懂的方式,手把手演示受教,不放过每一个细节。 在普通人的眼里,岁月是一把杀猪刀。但在烘焙人的眼里,岁月只是一把美工刀。 所以,当你听说会做烘焙的女孩子都很美、很精致、很有女人味的时候,那你一...
小本创业实体餐饮技术配方+视频制作目录如下: NEW果木炭脆皮烤鸭烧腊技术 脆皮烤鸭的做法与配方视频1.mp4 脆皮烤鸭的做法与配方视频2.mp4 脆皮烤鸭的做法与配方视频3.mp4 脆皮烤鸭的做法与配方视频4.mp4 烤鸭烧腊脆皮烤鸭的做法与配方文字配方教程.pdf NEW黄...
63套餐饮小吃小本创业技术视频讲座目录如下: 《酱骨头实体店配方》 1.酱卤飘香油.mp4 2.酱骨酱料.mp4 3.酱骨的卤制.mp4 【百年老卤菜技术】 1.糖色炒制.mp4 2.卤料介绍.mp4 3.卤制过程.mp4 4.成品.mp4 【大包子实体店配方】 【包制手法】 包法讲...
2650道特色菜配方 覆盖了火锅、烧烤、面食、各种肉食等十三个大类六十多个小类,另外赠送6744道菜谱大全喜欢的! 全世界2650道小吃配方资料教程教材视频讲座目录如下: 美食教学293 1.【美食教程】靓汤美食01 2.【美食教程】靓汤美食02 3.【美食教程】靓汤美食...
《本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例》高清版 PDF 下载 本书收录300款令你念念不忘的经典家常菜,让菜谱图书的阅读也成为一种享受。内容组成扎实而有分量,凉菜、热菜、汤煲,全是接地气的家常菜式;单独辟出章节,为正在上学的孩子设计营养早餐,为各种家宴接待设计套餐方...
鱼类食品教程 烤鱼 重庆诸葛烤鱼加盟技术教材.pdf 诸葛烤鱼A.mp4 诸葛烤鱼B.mp4 酸菜鱼 1.葱香油做法.mp4 2.黑鱼的预处理.mp4 3.泡菜的制作.mp4 4.酸菜鱼火锅的制作.mp4 酸菜鱼1 酸菜鱼技术配方 酸菜鱼.doc 酸菜鱼制作视频.mp4 纸包鱼1...
烹饪刀工工法视频教程

2019-09-28

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烹饪刀工工法视频教程1 烹饪刀工工法视频教程2 烹饪刀工工法视频教程3 烹饪刀工工法视频教程4 烹饪刀工工法视频教程5 烹饪刀工工法视频教程6 烹饪刀工工法视频教程7 烹饪刀工工法视频教程8 烹饪刀工工法视频教程9 烹饪刀工工法视频教程10 烹饪刀工工法视频教程11 烹饪...
[TTC][The Great Courses]美食家教你怎么做菜?美国厨师学院讲座全24集 目录: Lesson 1. Cooking—Ingredients, Technique, and Flavor.avi 448.8M Lesson 10. Stocks and Broths—The Foundation.avi 596.2M Lesson 11. The Stir-Fry Dance—Dry-Heat ...
106+45+328+246+307+314=1346 个视频,合辑68G.从2006年到2011所有高清视频,天天饮食节目做菜很正规,很有特色,看完这些视频一定是一个非常厉害的大厨,最优秀的主妇,不容错过额 CCTV1教您做菜的节目 节目介绍: 《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜...
“烹饪培训 台湾大脸鸡排小吃技术配方资料(全集视频教程)”相关介绍 炸鸡排炸盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一,不过其实它是一个综合性的全称,炸鸡排摊位中除了油炸鸡肉块外,通常一并卖炸甜不辣、炸甘梅薯条炸花枝脚、炸四季豆、炸芋粿等等,当然也可以分开专营,店家也可以只...
讲座内容简介:小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色...
开一家像“肯德基”、“麦当劳”、“德克士”一样的美式电炸,年利几十万,您可以在商业街、商超旁边等繁华地段,也可以在学校周围、车站码头、居民社区卡开一家几平方到几百平方的店。该技术除可用于炸制鸡肉、鸡腿、鸡翅、鸡米花、鸡柳外,还适用于鱼、虾、肉等各种油炸食品。脆...
烧烤技术视频教程+特色风味高清彩图电子教程,烤各种肉串 烤鸡翅 烤全羊 烤羊排 烤羊腿 烤肉 烤鸭 烤鱼配方。60种风味烧烤技术,无烟烧烤技术,包含二十多个特色烤羊肉腌制配方 配料秘方,绝对超值。 本教程从肉串的选料、肉的腌制、串肉、烧烤、到撒料,每一步骤都介绍的非常详细...
“餐饮创业教程 小吃技术大全:小吃配方技术(全集)”相关介绍 小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质...
本产品资料配方:文字资料+视频教程 资料包括: 1、大煲原料 2、中煲原料 3、小煲原料 4、秘制酱料配方及炒制 5、制作方法 6、制作关键 7、鸡公煲制作专业视频(avi格式视频,播放时间11分1秒) 附加赠品: 1、老版鸡公煲技术配方(word制版文档) 2、家庭版鸡公煲技...
--八大菜系视频-- --国内地方名菜教学视频-- --中国家常菜视频-- --干锅麻辣香锅技术视频-- --精品毛家菜实战-- --地方特色传统美食-- 台湾爽脆肉丸技术视频+文字资料 精品毛家菜制作视频合集 北京烤鸭制作技术(视频) 韩国泡菜技术视频 厚德福
“咖啡做法 咖啡拉花制视频教程(饮料配方技术大全)”相关介绍 关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得...
“烹饪培训 孟老师面包制作教程大全(全集视频+文档)”相关介绍 面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包中热量...
“烹饪培训 铁板鱿鱼制作烧烤酱料技术配方(全集)”相关介绍 “铁板鱿鱼”味道真是好,一点腥味也没有,香脆可口、味道鲜美、风味奇特,营养丰富。投资只需要一个炉子(液化气炉为最好),一张案桌,几个调料盒,一把铲子即可铁板鱿鱼配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的...
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原版视频 开口露馅水饺技术+视频 原版视频 山西独一味汤包技术 原版视频 河南特色小吃灌汤包技术视频 文字资料 各地素包系列(石头门坎素包、长清大素包、绣球素包、什锦素包) 文字资料 天津狗不理包子制作配方与工艺 文字资料 四川包子系列(韩包子、龙眼包子,金钩包...
讲座简介:餐饮美食 全国街边小吃、风味小吃合集,大小4.35G (解压密:xjb516518)
原版视频 深圳阿松无国界烧烤技术及视频
原版视频 山西独一味汤包技术

2014-03-13

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资料描述 : 山西独一味汤包融合祖传绝技和天津狗不理、开封灌汤包等名吃制作特色,以“皮薄、馅大、味浓、汁多”著称。拥有以“精肉包、香菇肉丁包、香菇油菜包、韭菜包”为主的十几种品种配方和制作工艺。采用普通面粉,配以特制辅料,经特殊工艺,使面皮色泽洁白、质感细滑,...
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