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餐饮酒店共197 条资源

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新零售浪潮来袭，眉州东坡如何顺势而为？

2021-01-27

大小：718 MB

新零售浪潮来袭,对于餐饮企业而言不仅是挑战,更是一个好机遇! 餐饮企业需要以什么样的姿态正确面对时代的趋势?如何顺势而为? 本期特邀眉州东坡CEO王刚,独家分享他的管理心得!看眉州东坡如何应对新零售浪潮? 适用学员全部餐饮从业者新零售浪潮来袭，眉州东坡是如何顺势而为？

连锁餐饮业的商业模式创新

2021-01-27

大小：191 MB

面对急速变化的餐饮市场，要求餐饮既要有“做快”，还要能“做大”的能力。品类创新可以带给品牌全新而快速发展机遇，而餐饮想要做大，本质上靠的是顶层可持续发展的商业模式。新时代背景下，新兴餐饮的商业模式都有哪些共同点？这是任何餐饮人都想研究透彻的问题。也是由广东省餐饮服务行业协会等权...

如何给餐厅定位，找到正确的推广渠道？

2021-01-27

大小：101 MB

如今的餐饮行业发展迅猛，竞争十分激烈，餐厅的同质化也已经非常明显，很多餐厅在餐饮大军中很难找到自己的定位，给用户留下独特的印象，而餐厅定位，又是每一个餐饮创业者需要面临的第一个问题，因为只有知道自己想要做什么，才能去思考该如何做。餐厅定位里你不得不知道的那些事很多没有找到自己...

餐馆8个菜单设计秘诀,让你的营业额翻倍

2021-01-25

大小：74.0 MB

8个菜单设计秘诀,让你的营业额翻倍 1)菜单如何进行前期定位分析？ 2)菜单设计如何做减法？ 3)让你的菜单美到没人拒绝 4)如何让消费者忽略单价？ 5)菜品的描述如何吸睛？适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者

【选址策略】如何估算餐厅最佳营业面积

2021-01-24

大小：894 MB

都说选址的好坏直接影响餐厅的成败。道理谁都懂，可这“好坏”的界定可就难了。商圈分析、客群分析、投资回报等等通通算一圈，也还是会伴随着这样一些问题: 选择商场还是社区？商场一定能保证客流吗？租约到期怎么办？应该选择多大的铺位？如何与房东谈判，防止被坑？ ………… 没有人...

【勺子餐饮】外卖爆单七步法,让你单量爆增的外卖运营高手养成记

2021-01-24

大小：1.74 GB

餐饮外卖在形式上延伸了餐饮服务的半径，但是如何将在这个半径内的顾客留在自己的平台上？因此，对于餐饮企业的来说在外卖上要做的事情，就是吸客、留客、转化。外卖市场体量巨大，线下餐厅不得不重视。现在很多餐厅，外卖和堂食双管齐下。刚开始进入外卖领域，如何做好每一步？做外卖的餐厅，如何在众...

勺子餐饮-餐厅进驻购物中心需准备的材料

2021-01-24

大小：2.20 GB

要不要进购物中心？要进什么购物中心？进去之后如何运营？面对购物中心抛出的“橄榄枝”，你要把这些问题先想清楚，综合的进行了解、评估后再做决定。即将和已经在购物中心里发展的餐饮品牌伙伴们，希望你们越做越好，加油！课程目录 1.进驻购物中心的流程材料注意事项 1.进驻购物中心的流程 .m...

小吃品类如何走品牌化道路

2021-01-24

大小：273 MB

本节课程将与你分享轻餐饮的刚需趋势泉鲤打造品牌化体系的六个步骤适用学员餐饮老板、中小餐饮企业管理人员

张景欣-餐饮行业如何摆脱同质化竞争，品类战略抢先学

2021-01-23

大小：252 MB

做餐饮的你是否遇到过以下问题：竞争对手都在做类似的产品行业巨头在你的品类上占尽优势老顾客厌倦了你现有的产品刚创业却找不到合适的品类如何才能在竞争中脱颖而出？适用学员遇到餐饮瓶颈或开展新品类的餐饮老板课程目录 1、品类战略 – 企业赢得竞争的王牌武器.mp4 2、如何...

勺子课堂-构建餐饮企业坚固的“合伙人制”讲座视频

2021-01-23

大小：236 MB

选合作伙伴，首先你必须要记住的两句话：第一：你必须喜欢他们并信任他们第二：他们能给你提供一些你没有的东西怎么选择一个给力的合伙人呢？神笔菌为你整理了来自大型企业高管、成功创业者的人生经验之谈，一共给出了7个黄金标准。按照它们去选择，你将不用害怕“选错人”。就算不能立刻拥有...

0基础晋升新媒体达人!餐厅如何做到宣传不求人

2021-01-22

大小：86.0 MB

晋升新媒体达人!餐厅宣传不求人 1)自媒体有哪些渠道？ 3)线上自媒体平台的维护和梳理？ 5)精准用户如何到门店完成价值转换？课程目录：传统媒体与自媒体 (14:37) 门店—自媒体—门店完美转换 (26:26) 适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者

陈思琦-四个核心环节打造高效餐厅运营体系

2021-01-22

大小：126 MB

1)餐厅功能区和厨房动线该如何划分？ 2)如何梳理餐厅标准／工具／流程？ 3)如何培训引导核心人物店长？ 4)怎样建立循环改善的工具同步激励机制？适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者快!准!稳!四个核心环节确保餐厅工作有效性! 如何确保餐厅工作的有效性 (6:04) 餐厅功能区和厨房动线划分...

【餐馆选址】大数据精准选址攻略

2021-01-21

大小：50.0 MB

去哪里找店面?这个位置行不行? 搞不懂产品定位、商圈类型、目标客群还在凭个人喜好选址? 缺少系统性调查知识店面选址成为每一位掌柜开店必遇“难题” 菜品不好可以调整,但店铺位置不好就只能关门! 大数据专家奉上精准选址攻略五大步骤帮你解惑如何利用大数据进行科学选址。课程大纲主题一大...

全聚德：向老字号的持久经营学习~吕峰

2021-01-19

大小：632 MB

1.中国的长寿公司在哪里？.mp4 2.中华老字号的持久经营模型.mp4 3.想持久发展，企业具体该怎么做？.mp4 4.提问环节：如何看待腾讯的“科技向善”.mp4

【餐饮连锁】单店成功后如何做连锁？

2021-01-19

大小：1.20 GB

如果你在连锁发展的道理上焦虑迷茫, 如果你在决策关口前摇摆不定如果你渴望在未来5年的餐饮市场中胜出。那么,这连锁系列课程都为你拨开迷雾,指明方向。这系列公开课包括了对未来连锁餐饮全貌的总述也对战略、组织、模式、运营和品牌等各层面都进行了重构第一手实战经验与方法,让你在连锁的...

餐厅如何找到高效营销手段？深度解析4P理论

2021-01-19

大小：76.0 MB

课程大纲 1)“数据”在餐饮品牌4P上的运用 2)四个象限产品的采用 3)定价依据与推算 4)VI、SI色系与氛围应用 5)如何从营销层面着手渠道与推广适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者课程大致目录； 4P的组成.mp4 在哪里？跟什么人说话？.mp4 小结-满足目标消费者的需求.mp4 色系与氛围的...

勺子餐饮-如何建立餐厅数据分析的模型，餐厅经营数据分析与实操

2021-01-18

大小：371 MB

规范财务体系,而不只是记流水找到资本的正确打开方式,而不是被资本玩儿! 运用数据分析,合理预防并解决餐厅问题,而不仅仅是发现问题! 想通过财务规划,发现更多利润点,而不是在不必要成本上费时费力!来学习吧课程目录 1餐厅数据模型餐厅数据模型.mp4 2如何进行数据收集如何进行数据收集.mp4 3...

勺子餐饮-管理供应链的四大绩效类型及决策方式

2021-01-18

大小：1.99 GB

本次学习，你将收获 1.建立供应链SCOR模型思维 2.SCOR模型中3-5-26阶段式模型 3.如何指定供应链计划适用学员连锁餐饮企业供应链负责人、中央厨房负责人课程目录： 1.互联网+时代与大环境 2.理解供应链的上下游渠道 3.供应链如何为顾客价值服务

勺子餐饮-运营经理必学之设计会员储值

2021-01-17

大小：684 MB

做好会员体系设计，不是简单的权益堆积，而涉及到了多个领域的协作与多层运营逻辑。如何科学有效率有效果的设计会员产品？我确定的是，它一定不仅仅是卖会员堆砌权益着么简单。它是步步为营逻辑下，抢占用户场景的重要容器和新增商业手段。也是运营超级用户和提升初级用户粘性的好办法。会员产品...

【打赏玩法】很久以前创始人解析员工激励玩法打赏

2021-01-17

大小：1.37 GB

打赏创造者手把手教你全活儿适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者 1、服务的本质是什么，服务的本质就是满足人类本有但未被满足的需求。 2、服务根本就不是标准，是“态度+真心”。就好比一个服务员按照标准给客人服务，客人不是很舒服，因为态度不好，一个服务员没按照标准给客人服务，他的态...

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