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餐饮酒店共197 条资源

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易钟赢在个性-餐饮酒店如何做好个性化服务

2013-03-04

大小：396 MB

讲师介绍：北京易中视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人，中华酒店培训网首席培训师，2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家，清华大学餐饮酒店总裁班客座教授、北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师,多家培训公司特聘高级讲师，并担任多家酒店的高级管理顾问。毕...

周忠亭餐饮企业“五力”管理模式

2013-02-23

大小：396 MB

《餐饮企业“五力”管理模式》内容介绍：周忠亭-餐饮企业五力管理模式内容介绍第一讲餐饮五力管理导论 1．前言 2．餐饮管理五把利剑 3．餐饮企业核心竞争力的定义第二讲餐饮企业核心竞争力（上） 1．餐饮企业核心竞争力的分类 2．餐饮企业经营的两个误区 3．餐饮企业的核心产品 4．餐饮企...

易钟如何提升客户忠诚度（酒店）

2013-02-21

大小：1.34 GB

高品质的酒店，一定拥有良好的客户忠诚度，呈现卓越的品牌价值。那么，顾客凭什么忠诚贵酒店呢？如何增加顾客价值，超越顾客期望，最终赢得顾客忠诚呢？著名酒店餐饮管理专家，易钟老师，将通过大量案例为酒店经理人揭开成功经营、创新思路的方法与技巧。让经理人了解如何彰显酒店特色、体现顾客价值、...

丁一中国餐饮业创新经营与竞争优势的确立

2013-02-15

大小：396 MB

丁一北京某管理咨询有限公司首席咨询师沈阳亿百度餐饮管理有限公司首席顾问曾在成都谭鱼头投资股份有限公司、上海鼎好连锁公司等担任过人力资源总监、总经理等职拥有13年119家餐厅经验教训（开店83家，关店27家，扭亏9家），为“中国十大餐饮品牌”中的7家、“中国餐饮连锁品牌200强”中的125...

易钟向海底捞学服务-用服务提升企业价值

2013-01-28

大小：396 MB

酒店餐饮天龙八部系列、本片将带您深入解读海底捞成功背后的基因，并分享从中总结出的一系列实战管理方法和策略，供餐饮酒店老板及经理人参考借鉴，课程中多个全新思维令学员耳目一新，本课程的重要意义在于企业能从本次课程中学习到海底捞服务模式背后的一系列宝贵实战经验。海底捞，酒店餐饮业在学...

易钟优秀服务员培训教程

2013-01-06

大小：675 MB

《优秀服务员培训教程》培训光盘内容简介随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟，顾客对饭店服务质量要求也越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量是饭店的生命线，如何加强饭店服务质量管理，树立饭店良好的服务形象，为宾客提供满意超越期望的服务，从而以优质...

秦骏伦餐饮酒店如何创新经营

2012-12-23

大小：396 MB

秦骏伦简介：　实践派的企业微观经营管理研究工作者，清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏伦教授的主要著作有：《创造学和创造性经营》、《创新经营——中国企业诊断》；由秦老师主讲的光盘《创新经营》在全国销售几万套，并有七十多家电视台先后播放过。为什么学习《餐饮酒...

餐饮服务技能

2012-12-13

大小：396 MB

餐饮服务技能

王大悟现代酒店服务与创新

2012-12-04

大小：396 MB

讲师介绍：王大悟教授 ◆中国第一位旅游经济学硕士 ◆中国旅游协会常务理事 ◆国家旅游标准化技术委员会委员 ◆上海社会科学院王大悟旅游工作室主任 ◆上海社会科学院旅游中心主任 ◆上海市人民政府决策咨询专家 ◆上海质量管理中心专家 ◆《饭店世界》杂志主编 ◆密苏里圣路易斯大学留学获得...

朱永松餐饮赢在出品胜在定位高清

2012-11-20

大小：396 MB

主讲：朱永松，世界华人健康餐饮协会主席团副主席，世纪儒厨他的餐饮事绩先后入围《中国名厨大典》和《北京当代名厨》画册。《中国烹饪》《餐饮世界》《名厨》《赤子》《中国食品》《中国厨师网》《东方美食》《中国食品报》《中国旅游报》《和谐中国》等行业媒体，被誉为是“世纪儒厨”和“厨房革命...

魏小安现代酒店经营与管理

2012-11-16

大小：396 MB

《现代酒店经营与管理》课程高屋建瓴地分析了中国酒店业发展历程、中国酒店业发展现状、中国餐饮业市场、中国饭店的十大趋势、新技术对饭店的影响等主要内容，见解卓著。此外，讲师还较多讲述中国饭店的投资与经营管理、中国饭店面临的机遇与挑战及饭店集团化的发展趋势等一系列精彩内容。专家简介：...

易钟酒店餐饮服务质量管理方法

2012-10-29

大小：600 MB

易钟，2006中国培训师竞争力排行榜被评为中国十大餐饮管理专家，并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业，并就读于剑桥商务管理专业，iso900 2国际质量认证内审员。曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团等两家四星级酒店，一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、...

杨坤非五星级客户服务

2012-10-21

大小：396 MB

课程提纲第一部分服务三法宝第二部分非五星级客户服务流程一、我拿什么来面对你我的客户二、明明白白客户的心 1.组成客户需求的三个维度 2.迅速的找到客户需求 3.揭开需求表层的“面纱” 三、迅速判断客户要求合理否四、合理的要求如何处理 1.给予客户更多的情感关注 ...

易钟酒店主管职业化素养塑造

2012-10-10

大小：396 MB

易钟，北京中易视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人，23课堂名师内训团高级讲师。2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家，北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师,多家培训公司特聘高级讲师，并担任多家酒店的高级管理顾问。曾就职于全国十大酒店管理集团之一&mdas...

周忠亭厨政管理实战宝典

2012-09-30

大小：396 MB

讲师：周忠亭特别好酒店餐饮培训网特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员，荣获CCTV-2满汉全席金厨奖，担任顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼、南海渔港、万宝海鲜坊、南苑樱花、中环楼大酒店等知名企业贴身顾问，并且为企业导...

匡家庆餐饮饭店发展走势与经营策略

2012-09-29

大小：396 MB

《餐饮饭店发展走势与经营策略》内容介绍：第一讲餐饮业态/市场分析 1.餐饮市场特点分析 2.国营/民营餐饮现状比较 3．残酷的现实 4．冷静的思考第二讲餐饮盈利策略之一：思路决定出路 1．换个角度看餐饮 2．餐饮业是个什么样的行业 3．餐饮经营的新理念 4．餐饮产品的新概念第三讲餐饮盈利策略...

刘光启餐饮管理组合-菜品成本双路控制法

2012-09-14

大小：396 MB

《餐饮管理组合-菜品成本双路控制法》内容介绍：《餐饮管理组合--菜品成本双路控制法》内容介绍：偷工减料，夹带藏掖；顾客心疼，老板头疼；查找漏洞，分析成本；标准管理，提高效益。几十种原料，几百种菜；近千位顾客，几万元钱。怎样控制住菜品成本？怎样确定合适的价位？怎样稳定菜品的质量？...

夏连悦餐饮业现场管理方法

2012-09-04

大小：396 MB

夏连悦，北京索维思（服务）经济研究所高级研究员。中国餐饮文化大师、烹饪大赛国家级评委、清华大学客座教授、北京大学客座教授。曾任星级酒店、中式餐饮、现代快餐企业的高级经理人，擅长星级酒店、中式餐饮、现代快餐及连锁企业的经营与管理。作为职业培训师就餐饮总裁系列专题、餐饮总监系列专题、...

杨铁峰海底捞的经营智慧

2012-08-30

大小：396 MB

《海底捞的经营智慧》内容简介：海底捞的成功秘诀：张勇内行的决策＋优越的商业模式＋管理团队不假思索的执行＋以家乡人为骨干的员工队伍＋双手改变命运的企业文化＋海底捞式服务。剖析海底劳的八个方面：商业模式、定位、产品、价格、服务、绩效、文化、品牌。推荐天龙八部酒店餐饮系列培训光盘...

朱明坤餐饮连锁精细化成本管理高清

2012-08-10

大小：396 MB

　为什么有的餐厅生意火爆却赚不到钱？为什么有的餐厅消费低却可以保证稳定利润？“利润提升10%=多开1家店！”如何做到让餐厅利润提升10%…… 　“找准定位，事半功倍！”餐厅定位不一样，商圈不一样注定盈利模式就会有很大的差别。如何运用客户信息进行精准市场定位？如何找准自身的盈利模式？　“...

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