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餐饮酒店 共197 条资源
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餐饮酒店业如何才能打造稳固的“企业与员工的利益共同体”,实现利益共享,风险同担?餐饮酒店业如何才能让老板不在的情况下,员工队伍仍能同心同德、兢兢业业?如何才能激励并释放人力资本潜能,将人力资本的价值发挥到极致?本课程将为您教授餐饮企业股权激励与考核方法。 周忠亭 餐饮酒店企业股权...
易钟 向海底捞学服务:个性化服务赢得一切——易钟 内容简介:到餐厅用餐的客人虽然都是吃饭,但吃饭的目的与需求则有多种类型,这就包括填饱肚子、家庭聚会、生日聚会、商务宴请、朋友聚会、情人约会等各种类型,所以标准的、统一的酒店服务标准能力有限,而个性化的服务才能赢得一切。那...
易钟 向海底捞学服务:用增值服务感动客人——易钟 内容简介:去餐厅吃饭,很多客户在意的是贵不贵但更多的客人在意的其实是值不值,所以餐厅留住客人的关键在于突出物有所值,这就包括饭菜是否可口、就餐环境是否温馨以及是否有惊喜的增值服务。海底捞在增值服务上可是做足了功夫,它所创...
易钟 向海底捞学服务:感动的员工创造感动的客户——易钟 内容简介:海底捞的门口经常是门庭若市、车水马龙,但是用户依然乐此不疲、频频光顾,这很大程度上要归功于其优质的服务。海底捞的服务堪称行业标杆,就连竞争对手也开始主动学习,那么海底捞优质服务的秘诀究竟是什么?为什么易钟...
易钟 向海底捞学服务:雇佣员工的大脑——易钟 内容简介:海底捞很有名的一句管理箴言是这么说的:如果仅仅是让员工严格地遵守制度和流程,这等于只是雇佣了他的双手,这是最亏本的生意,而人最值钱的是大脑,因为他有创造力。企业的成功归根到底是人才管理的成功,海底捞众多的贴心服务与...
动画 酒店英语

2014-05-22

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酒店英语
饮食大全 特色早点小吃制作技术大全——早点小吃最新讲座更新在
朱明坤 餐饮连锁精细化成本管理——朱明坤 内容简介:为什么有的餐厅生意火爆却赚不到钱?为什么有的餐厅消费低却可以保证稳定利润?“利润提升10%=多开1家店!”如何做到让餐厅利润提升10%…… “找准定位,事半功倍!”餐厅定位不一样,商圈不一样注定盈利模式就会有很大的差别。如何运...
随着我国经济的发展,宾馆酒店的数量也急剧增长,酒店职业经理人成为全国酒店宾馆的紧缺人才。中国酒店业正进行着一场人才争夺战。如何留住人才?如何使现有的人才成为优秀的酒店职业经理人?优秀的酒店职业经理人到底该管什么?本课程将会告诉您破解这些难题的方法,为企业培养并留住优秀的酒店职业经...
李顺军 海底捞的管理智慧

2014-03-26

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由北京大学光华管理学院教授黄铁鹰主笔的《海底捞的管理智慧》 成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响最大的案例。之后,由《中国企业家》杂志特刊部策划、黄铁鹰主笔的《海底捞你学不会》出版,成为管理畅销书。一夜之间,几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞,几乎中国所有企业都开始关注...
王培来《现代酒店房务管理核心实务》内容介绍:  在当前饭店实际经营中,许多饭店管理者对客房服务产品的内涵理解并不深刻,尤其是基于宾客期望基础上的产品设计和传递理念还未树立起来,这些问题的存在使许多饭店尤其是国字号饭店未能更好的实现应有的经济效益,在激烈的饭店业市场竞争中始终处于...
为什么学习本课程: 怎样才能持续经营,使企业能在激烈的市场竞争中活得了,活得好,活得久?这是个让饭店及餐饮等服务性企业经营管理者头疼的大问题。谁不想做中华老字号?谁不想基业长青?可江湖总有流星出,各领风骚两三年,长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上,这几乎已成为业界生存竞争的常态。 症...
了解餐饮行业各类法律关系特点 了解餐饮企业服务与法律的关系 学会餐饮企业的人身伤害责任划分方法 学会餐饮企业的财物安全责任划分方法 掌握如何确认保管合同的权利义务关系 课程意义: 课程结合了餐饮行业的特征和实践,从营销角度为餐饮企业的经营与安全管理提供了运作上的知识和策略—...
为了提升国内酒店业的服务与管理水平,在2008奥运来临之际做好准备,众行管理顾问有限公司花费巨额版税从美国培训认证协会(The American Association for the Certification of Training Programs,简称AACTP)引进系列成熟培训课程:《MOT关键时刻——酒店服务与管理》,并把它拍摄成音像...
《轻松解决部门经理管理难题》讲述了酒店部门经理人经常面对这样的困惑:管理困难,经营下滑;员工复杂,流动性大;睡眠不足,压力过大;工作辛苦,成就感差。那么,如何解决这一系列问题? 酒店餐饮行业,实战培训课程,情景式教学。一听就懂;一看就会;一学就能用;一用就有效。著名酒店餐饮管...
姜玲,经济学学士,经济学硕士,在读法学博士。在奥地利获得酒店管理文凭。高级经济师,美国注册高级教育导师CHE,美国注册高级职业经理人CHA,美国注册高级培训师CHT。曾任南京大学国际商学院讲师;新加坡君华酒店集团客座培训师。现任新博亚首席培训师。曾任海口泰华旅业股份有限公司副总经理;海南...
王培来 现代饭店房务管理技巧

2014-01-24

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《现代酒店房务管理核心实务》内容介绍: 王培来简介:  1993年至今任教于上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院饭店管理系。曾担任全国青年岗位 能手技能运动会饭店中餐厅服务技能大赛评委,广东亚洲国际大酒店(五星级)总经理助理,主要负责酒 店一线部门运营及服务质量管理工作,还...
《餐饮酒店股权激励整体解决方案实操版》内容简介 《餐饮酒店股权激励:整体解决方案实操版》酒店餐饮天龙八部系列,本片是中国酒店餐饮业第一部实操版的股权激励方案,实战性很强,不但酒店餐饮行业适用,而且也值得其他行业的民营企业学习和借鉴。 推荐天龙八部酒店餐饮系列培训光盘: 《餐饮...
吴春凤餐饮企业新晋基层主管五项修炼 内容简介:吴春凤 国家级注册服务培训师; 多家管理公司客座讲师; 中穗伟业(北京)管理咨询有限公司; 首席培训师; 曾先后为国内二百多家企业提供培训 课程目标: 了解餐饮行业、餐饮从业人员的特点; 餐饮中基层管理人员的五项修炼内容; 了解...
周忠亭、郭海鸥、马磊 餐饮酒店4D现场管理——周忠亭、郭海鸥、马磊 内容简介:周忠亭,北京火山动力文化传播有限公司特聘高级讲师,中成伟业管理教育集团董事局主席、教授;北京大学旅游酒店餐饮EMBA发展战略课题组主任;金钥匙国际酒店管理学院(中国区)院长,已经成功为顺风餐饮集团、...
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